LA FABRICATION DE FARINE À LA FERME : DU SEMIS À LA TRANSFORMATION

Apprendre à produire de la farine avec les céréales cultivées sur sa ferme et la vendre en directe.

Programme : Connaître les différentes céréales à paille panifiables et leurs variétés - Connaître la réglementation sur les semences et la production de farine - Savoir choisir son équipement pour trier, stocker et produire des farines avec de bonnes qualités nutritionnelles (types de trieurs, de ventilations, de moulins, de bluteries et d’ensachages) - Connaître les filières de valorisation de blés meuniers en Occitanie - Appréhender la production de farine par le témoignage d'un agriculteur expérimenté lors de la visite de sa ferme.

Intervenant-e-s : Max HAEFLIGER et Kristel MOINET, Bio CIVAM 11
Organisateur-s : ERABLES 31 - Alexia GARRIDO
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

RÉUSSIR LA LUZERNE

La luzerne : Comment produire un fourrage incomparable? Comment en tirer le meilleur parti dans une rotation en grandes cultures?

Programme : Cultiver la luzerne en mélange, conduites adaptées à la rotation céréalière, techiques pour réussir le foin, valeurs alimentaires (foin, enrubanné, pâture), restitutions organiques, choix des variétés et des espèces associées (prairies à flore variée)

Intervenant-e-s : Maxime VIAL
Organisateur-s : ERABLES 31 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

RÉUSSIR LE TRI ET LE STOCK DES GRAINS

Perfectionner le tri de ses graines et optimiser le stockage afin de valoriser au mieux les récoltes

Programme : Apprendre à : valoriser les productions de la ferme - échantillonner un lot - déterminer les méthodes de tri selon les grains - Choisir le matériel adapté - Optimiser la qualité du grain durant le tri et le stockage. Possibilité de faire évaluer un échantillon de ses graines durant la formation.

Intervenant-e-s : Patrick CAZALIS
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice en Grandes Cultures - Erables 31 et BioCivam09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

AGROFORESTERIE: INTÉRÊTS ET MISE EN PRATIQUE

Réflechir et concevoir son projet agroforestier par l'identification des impacts et implications environnementales, techniques et économiques.

Programme : Services éco-systèmiques rendus - Étapes de conception et de réalisation d'un projet (hiérarchisation des objectifs, prise en compte du contexte, choix des essences, plantation et entretien des arbres) - Valorisation économique - Témoignage d'un agriculteur lors de la visite de sa ferme.

Intervenant-e-s : Soizig LE NORMAND, Arbres et Paysages d'Autan (31)
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes cultures - Erables 31 et BioCIvam09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

FERTILITÉ: COMMENT ÊTRE AUTONOME EN GRANDES CULTURES?

Maîtriser la gestion des éléments fertilisants et leur optimisation en vue de s'affranchir d'apports extérieurs.

Programme : Fonctionnement du sol - Maîtrise du cycle de l'azote et des autres éléments nutritifs - Stratégies pour subvenir aux besoins de la plante sans apports extérieurs - Pratique sur le terrain: apprentissage et applications de plusieurs tests de fertilité

Intervenant-e-s : Enguerrand BUREL ( Creabio)
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 et BioCivam09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

DÉMONSTRATION MATÉRIEL

Observation de différentes méthodes de destruction des couverts hivernaux

Programme : Démonstration de plusieurs outils et méthodes de destruction de couverts végétaux

Intervenant-e-s :
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 & CivamBio09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

GIEE COUVERTS VÉGÉTAUX EN GRANDES CULTURES BIOLOGIQUES

Échanger et progresser ensemble sur la pratique des couverts végétaux et la réduction du travail du sol en grandes cultures biologiques

Programme : Rencontres techniques d'une demi-journée sur des thèmes variés : élaboration, itinéraires techniques et visite de couverts, bilans agronomiques et économiques des couverts, produire ses semences, réduire le travail du sol... - Comités de pilotage pour orienter les actions et définir le projet collectif du GIEE.

Intervenant-e-s : Agriculteurs du GIEE et partenaires
Organisateur-s : ERABLES 31 - Alexia Garrido
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

AGROBIOCONSEIL - POUR ADAPTER MES PRATIQUES À MES SOLS

Un diagnostic de la fertilité de vos sols par la valorisation de vos analyses de sols et des observations sur le terrain (test bêche ou comptage de vers de terre ou analyse de la biomasse d’un couvert) + Un conseil sur la gestion de la fertilité de vos parcelles (fertilisation et amendement, rotation et itinéraires techniques) et des adventices. Autres conseils possibles sur demande

Programme : Une visite : 3 heures sur votre exploitation, incluant un tour de parcelles + Un document remis : un compte–rendu de la visite au plus tard 10 jours après.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET ou Alexia Garrido, ERABLES 31 et CIVAM Bio 09
Organisateur-s : ERABLES 31 et CIVAM Bio 09 - Alexia Garrido - Animatrice technique Grandes Cultures ERABLES 31
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

COLLOQUE TERR'EAU BIO 2020: QUELS OUTILS ACCESSIBLES POUR RENFORCER LA PERFORMANCE ÉCONOMIQUE ET BIOLOGIQUE DE SA FERME? EX. DE L'AGROFORESTERIE ET DE L'AGRICULTURE DE CONSERVATION

Programme : Acquérir les clés pour consolider la robustesse de vos fermes, sur les plans économiques et biologiques (sol et vie du sol) face aux aléas climatiques - Interventions sur l'Agriculture de Conservation et l'Agroforesterie - Visite d'une ferme sur Fontenilles

Intervenant-e-s : Nicolas COURTOIS Fabien LIAGRE Soizig LE NORMAND Jonathan KIRCHNER Laure ISABETH
Organisateur-s : Erables 31 et CD31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 et BioCivam 09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

JOURNÉE TCS: DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE ET RETOURS D'EXPÉRIENCES

Voir ou revoir les fondements des TCS - Comment mettre en pratique les TCS? Quels astuces pour bien les maîtriser?

Programme : Matin: - Intervention de Christophe BRUNO sur la mise en pratique des TCS - Témoignage de Philippe NOUVELLON, agriculteur-expert Après-midi: - Visite de ferme sur Merville

Intervenant-e-s : Christophe BRUNO et Philippe NOUVELLON
Organisateur-s : Erables 31 et CD31 - Alexia GARRIDO, animatrice Grandes Cultures à Erables 31
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

VISITES DE FERMES ET/OU COOPÉRATIVES DANS LE LOT-ET-GARONNE (47)

Programme : Comprendre comment se structure la filière Légumes de plein champ dans le Lot et Garonne et identifier des éléments pouvant être reproduits localement

Intervenant-e-s : Laurence ESPAGNACQ
Organisateur-s : - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures à Erables 31
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

COUVERT VÉGÉTAUX: RÉUSSIR LES ÉTAPES CLÉS

Réussir les étapes essentielles du couvert, de l'implantation à la destruction

Programme : Les services rendus par les couverts - Apprendre à prioriser le choix du couvert selon la période d'implantation et de ses objectifs - Connaître les stratégies d'implantation, de conduite et de destruction les plus appropriées pour le couvert choisi

Intervenant-e-s : Enguerrand BUREL (CREABio)
Organisateur-s : - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 et BioCivam 09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

FAIRE PARLER LES PLANTES BIO-INDICATRICES ET LE PROFIL DE SOL

Apprendre à mieux connaitre son sol grâce aux informations du profil cultural et de la flore spontanée et réfléchir au choix des pratiques

Programme : Sur une ferme : Observation du paysage et du sol, creusement d'un profil - Observation et détermination de la flore, diagnostic par les plantes bio-indicatrices - Croisement des informations Sol/Plantes, atouts/faiblesses du sol - Choix agronomiques adaptés au type de sol.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET - BioCivam 09
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 & BioCivam09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

ABC:MISE EN PLACE SUR LA FERME

Comprendre ce qu'est Agriculture Biologique de Conservation et maîtriser les fondamentaux de sa mise en place

Programme : Apprendre les fondamentaux de l'ABC - Quels intérêts? - Comment le mettre en pratique sur sa ferme? - Visite de ferme et témoignage agriculteur

Intervenant-e-s : Quentin SANGERS (GABB32)
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 & CivamBio09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

PRODUIRE, TRANSFORMER ET VENDRE DES FARINES DE QUALITÉ: CONSTRUCTION D'UNE FILIÈRE FLOR DE PEIRA EN 31

Echanges et réflexions sur la construction d'une filière Flor de Peira sur la Haute-Garonne

Programme : Etude de la possibilité d'étendre la filière en Haute-Garonne : création d'un groupe de travail, identification et visites des débouchés, travail sur le cahier des charges, etc.

Intervenant-e-s : Selon les besoins du groupe
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 et CivamBio09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

JOURNÉES D'ÉCHANGES SUR LA FILIÈRE BRASSICOLE

Réunir brasseurs, malteurs et agriculteurs de Haute-Garonne pour créer du lien au sein de la filière et relocaliser les productions

Programme : Visites et témoignages d'opérateurs de la filière (malteur, brasseur, paysan,etc.)

Intervenant-e-s :
Organisateur-s : Erables 31, GABB32, CA81, CA11 - Alexia GARRIDO, Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 & BioCivam09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

VISITES DES PARCELLES D'ESSAIS DE COUVERTS VÉGÉTAUX EN MARAÎCHAGE DIVERSIFIÉ

Connaître les couverts végétaux cultivés sur le territoire par des maraîchers pour choisir ceux adaptés à sa ferme

Programme : Visites des parcelles cultivées : sorghos ; radis chinois Daïkon/lentille/phacélie et trèfle d'Alexandrie/lentille/phacélie ; trèfle incarnat dans poireaux, choux et céleris raves - Présentation des itinéraires techniques culturaux - Echanges avec les maraîchers et Antoine BEDEL, Caussade Semences.

Intervenant-e-s : Les maraîchers et Antoine BEDEL
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 0649232444

RESTITUTION DES ESSAIS VARIÉTAUX DE COURGETTES

Choisir des variétés adaptées au contexte pédo-climatique du territoire et aux objectifs de production des maraîchers

Programme : Présentation globale des fermes sur lesquelles ont été suivis les essais - Description du protocole commun et des itinéraires techniques culturaux des courgettes sous-serres et en plein champ - Résultats obtenus et discussions - Suite à donner

Intervenant-e-s : Les 6 maraîchers
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

RESTITUTION DES SUIVIS DE PILOTAGE DE L'IRRIGATION ET DES MESURES DE L'AZOTE

Echanger sur les suivis réalisés sur trois fermes maraîchères pour affiner la conduite des cultures de tomates et d'épinards sous abris

Programme : "Présentation de l'installation des sondes tensiométriques et de leur fonctionnement. Présentation des suivis réalisés et des résultats obtenus. Discussion autour des pratiques pour améliorer la gestion de l'irrigation et de la fertilisation des cultures. Décision des suivis à réaliser en 2021."

Intervenant-e-s : Les maraîchers, Stanislas POUDOU, Hervé HENRY et Delphine DA COSTA
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 et Chambre d'Agriculture de l'Ariège - Delphine DA COSTA et Stanislas POUDOU
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

ITK PETITE SURFACE : GESTION DE L’ENHERBEMENT

Connaître les principales options pour s’affranchir de la contrainte de désherbage en maraîchage sur petite surface intensive

Programme : Sarclage mécanique et thermique, paillage organique, paillage plastique, couvert végétal étouffant, associations de cultures et densification des successions, conception de rotations sur la base de la maîtrise des spontanées.

Intervenant-e-s : Alban REVEILLE et Pierre BESSE
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

COMITÉ DE PILOTAGE DES COUVERTS VÉGÉTAUX EN MARAÎCHAGE DIVERSIFIÉ

Echanger autour des pratiques de couverts végétaux de chaque maraîcher du territoire

Programme : A partir des résultats obtenus par les maraîchers du GIEE en 2020, chaque agriculteur présentera ses initiatives de manière détaillée. Une discussion avec les partenaires du projet suivra ces échanges techniques afin d'alimenter la dynamique et de définir le travail commun pour 2021.

Intervenant-e-s : Maraîchers et partenaires
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

ITK PETITE SURFACE : GESTION DE LA FERTILITÉ

Options pour le maintien ou la restauration de la fertilité du sol en maraîchage, faire le lien entre le travail du sol et l’évolution de la fertilité.

Programme : Evolution de la matière organique, en fonction du travail du sol, apparition et disparition du carbone et de l’azote, disponibilité des nutriments et exportations par les récoltes – Stratégies pour le maintien d’un haut niveau d’activité biologique : non-travail du sol, apports de biomasse massifs ou fractionnés, maintien d’un couvert végétal actif en continu.

Intervenant-e-s : Alban REVEILLE et Pierre BESSE
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

CHOISIR SES COUVERTS VÉGÉTAUX EN MARAÎCHAGE BIOLOGIQUE DIVERSIFIÉ

Adapter les espèces, variétés et assocaitions cultivées en fonction de ses objectifs de production.

Programme : Présentation des initiatives locales de maraîchers qui testent des couverts végétaux en intercultures ou en associations avec des légumes. Discussion autour des expériences présentées - Visite d'une ferme qui cultive des couverts végétaux.

Intervenant-e-s : Alban REVEILLE, Pierre BESSE et Delphine DA COSTA
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

GESTION ÉCONOMIQUE DES ATELIERS DE PETITS FRUITS. APPROFONDIR L'ATELIER FRAISES ET TAILLE PETITS FRUITS

Gérer économiquement et techniquement les ateliers de petits fruits

Programme : Approche économique des ateliers de petits fruis. Approfondissement de la maîtrise d'un atelier des fraises. Tailles de cassis, caseilles, framboises, myrtilles, baies de goji,… sur fermes.

Intervenant-e-s : Charles SOUILLOT - Formateur, conseiller indépendant
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 0649232444

GREFFAGE EN VERGER ET SURGREFFAGE

Connaître et choisir les différentes techniques de greffes

Programme : Présentation de différentes techniques de greffes: fente, anglaise, en couronne - Ateliers pratiques sur une ferme support.

Intervenant-e-s : Thierry RAMAT, arboriculteur et formateur
Organisateur-s : CIVAM Bio 09, en partenariat avec ArboRéal - Delphine DA COSTA
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 06 11 81 64 95

GESTION DES RAVAGEURS EN ARBORICULTURE

Identifier les ravageurs et maîtriser la lutte

Programme : Reconnaître les insectes ravageurs et leurs auxiliaires en arboriculture - Connaître les produits phytopharmaceutiques autorisés en Agriculture Biologique et leurs actions - Atelier pratique sur ferme

Intervenant-e-s : Alex FRANC et Irène DUMONT
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

LES FONDAMENTAUX DE LA CONDUITE DE LA VIGNE POUR RAISIN DE TABLE

Concevoir la mise en place d'un atelier de vigne pour produire du raisin de table

Programme : – Situation du raisin de table en France et en Europe – Itinéraire technique de l'implantation d'une parcelle de raisin de table - Conduite du raisin de table - Risques climatiques - Protection phytosanitaire - Travail du sol, Fumure - Les variétés de raisin de table adaptées à la culture Bio - Les raisins cultivés sous abri en bio (techniques et réalisations) - Les coûts de plantation et de production - Visite de la Ferme de l'An 01

Intervenant-e-s : Marie DOURLENT, technicienne viticulture
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 et ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 0649232444

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

VISITES DE FERMES ARBORICOLES

Rencontrer des arboriculteurs expérimentés. Visiter le parc matériel. Echanger entre agriculteurs.

Programme : Visite de la ferme de Jean SUAU à Montaut : verger de 8 ha (pêches, abricots, nectarines, pommes, figues, cerises, noix, kakis) + transformation en jus pommes. Visite de la Ferme de François HENRY à Villeneuve-du-Paréage : verger de 3 ha de pommiers et cerisiers.

Intervenant-e-s :
Organisateur-s : - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 0649232444

COLLOQUE RÉGIONAL DE LA FILIÈRE PPAM PLANTES ET INGRÉDIENTS NATURELS : SE SOURCER EN OCCITANIE

Mettre en relation les acheteurs et les producteurs de la filière PPAM

Programme : RDV organisés entre producteurs d’Occitanie (agriculteurs, cueilleurs et/ou  coopératives) , Experts et prestataires de service : (pépiniéristes, séchage, extraction, analyses, conseils, réglementations...), Entreprises et Industriels des secteurs de la Cosmétique, du Bien-être, de la Nutraceutique  et de l’Agro-alimentaire.

Intervenant-e-s : Entreprises de l'aval, producteurs
Organisateur-s : INTERBIO Occitanie -
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RENCONTRE DES PRODUCTEURS DE PPAM EN ARIÈGE ET HAUTE-GARONNE

Rencontre entre producteurs et porteurs de projet en PPAM. Identifier les objectifs collectifs de développement : technique, filière, formation…

Programme : En cours d'élaboration avec les réseaux partenaires pressentis (ADEAR, SIMPLES, Nature et Progrès, etc)

Intervenant-e-s : Les producteurs de PPAM, les structures partenaires
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 / ERABLES 31 - Cécile CLUZET
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VISER L'ÉQUILIBRE SANITAIRE AVEC LA MÉTHODE PANSE-BÊTE

Réaliser un audit global de la santé afin d'améliorer la prévention

Programme : Dans un élevage de chèvres laitières participant au GIEE "prévenir le parasitisme", utilisation de la méthode PANSE-BÊTE* : identifier les déséquilibres aboutissant à des maladies, remonter aux causes globales et favoriser l'équilibre de santé d'un troupeau - La méthode aborde l'alimentation, la reproduction, les résultats laitiers, les maladies...

Intervenant-e-s : Dr Nathalie LAROCHE (GIE Zone Verte)
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 06 11 81 64 95

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

CYCLE RENCONTRES PATUR'AJUSTE (#3)

Mieux valoriser avec les animaux toute la diversité des ressources végétales, aller vers des systèmes herbagers plus économes. Echange de pratiques entre éleveurs, avec l'appui d'une spécialiste des végétations naturelles diversifiées

Programme : Questionner les pratiques de fauche/pâture/garde. Quel est le plus judicieux entre stocker du regain ou le faire pâturer? Comment améliorer son système de pâturage, en lien avec les objectifs d'élevage... ? Exemple d'une ferme caprine de moyenne montagne avec une végétation très diversifiée, échanges avec les cas des participants

Intervenant-e-s : Sarah MIHOUT (SCOPELA)
Organisateur-s : - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

GÉOBIOLOGIE

Lutter contre les nuisances électromagnétiques et naturelles en élevages

Programme : Identifier les nuisances engendrées par les courants électriques et le milieu naturel - Détecter une pollution électromagnétique - Prévenir les problèmes liés aux pollutions électromagnétiques - Mettre en évidence et prévenir les problèmes liés aux phénomènes géo-biologiques.

Intervenant-e-s : Jean-Marie DEVIMEUX, géo-biologiste et formateur indépendant
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Corinne Amblard
corinne.amblard@bio-occitanie.org - 06 49 23 24 33

PANSE-BETES EN BOVIN VIANDE

Prévenir plutôt que guérir : un audit de la santé globale en élevage, avec la méthode "Panse-Bêtes"

Programme : Aller vers une approche globale de la santé, identifier les causes transversales à des problèmes de santé divers - La méthode PANSE-BÊTE : identifier les déséquilibres aboutissant à des maladies, chercher les causes liées à la conduite de l'élevage, et favoriser l'équilibre de santé d'un troupeau. Nous passons au crible l'alimentation, le bâtiment, les résultats de reproduction, de lactation, la santé des jeunes etc... Panse-Bêtes est un outil élaboré dans le CASDAR Otoveil par l'ITAB et ses partenaires dont le CIVAM Bio 09

Intervenant-e-s : Nathalie LAROCHE (GIE Zone Verte)
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

COLLOQUE TERR'EAU BIO ELEVAGE 2020 : SANTÉ DES TROUPEAUX

Favoriser la bonne santé des ruminants en AB : Les nouvelles approches préventives

Programme : Réduire les médicaments vermifuges en élevage de ruminants, c'est possible ! Le GIEE ""prévenir le parasitisme"" s'est attelé à la tâche et vous présentera ses résultats. - Favoriser l'équilibre de santé d'un troupeau avec la méthode PANSE-BETES - Autres interventions en cours de programmation .

Intervenant-e-s : Eleveurs du GIEE, N. Laroche (Zone Verte), C. Cluzet, experts scientifiques, autres partenaires à confirmer
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

PANSE-BETES EN ÉLEVAGE CAPRIN

Prévenir plutôt que guérir : un audit de la santé globale en élevage, avec la méthode "Panse-Bêtes"

Programme : Aller vers une approche globale de la santé, identifier les causes transversales à des problèmes de santé divers - La méthode PANSE-BÊTE : identifier les déséquilibres aboutissant à des maladies, chercher les causes liées à la conduite de l'élevage, et favoriser l'équilibre de santé d'un troupeau. Nous passons au crible l'alimentation, le bâtiment, les résultats de reproduction, de lactation, la santé des jeunes etc... Panse-Bêtes est un outil élaboré dans le CASDAR Otoveil par l'ITAB et ses partenaires dont le CIVAM Bio 09

Intervenant-e-s : Nathalie LAROCHE (GIE Zone Verte)
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

PANSE-BETES EN ÉLEVAGE OVIN

Prévenir plutôt que guérir : un audit de la santé globale en élevage, avec la méthode "Panse-Bêtes"

Programme : Aller vers une approche globale de la santé, identifier les causes transversales à des problèmes de santé divers - La méthode PANSE-BÊTE : identifier les déséquilibres aboutissant à des maladies, chercher les causes liées à la conduite de l'élevage, et favoriser l'équilibre de santé d'un troupeau. Nous passons au crible l'alimentation, le bâtiment, les résultats de reproduction, de lactation, la santé des jeunes etc... Panse-Bêtes est un outil élaboré dans le CASDAR Otoveil par l'ITAB et ses partenaires dont le CIVAM Bio 09

Intervenant-e-s : Nathalie LAROCHE (GIE Zone Verte)
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

ECHANGE DE PRATIQUES SUR LES SOINS AVEC LES PLANTES

Echanger, transmettre avec les collègues éleveurs

Programme : Retours d'expériences de soins aux animaux mis en place dans les élevages, ce qui a marché ou non, les astuces, compléments avec l'intervenant

Intervenant-e-s :
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

ELEVAGE BIOLOGIQUE ET CONTROVERSES SOCIÉTALES

Comprendre les controverses - Connaitre les valeurs ajoutées de ses pratiques - Élaborer une communication positive

Programme : Bases des relations entre l'homme et l'animal - Contexte des préoccupations sociétales (bien être animal, consommation des viandes..) - L'abattage : étape importante et nécessaire (abattage à la ferme, maintien des abattoirs de secteur..) - L'élevage biologique face aux controverses - Élaborer une stratégie de communication.

Intervenant-e-s : Jocelyne PORCHER : Sociologue et directrice de recherches à l'INRA de Montpellier - Une formatrice en éducation populaire
Organisateur-s : - Corinne Amblard
corinne.amblard@bio-occitanie.org - 0649232433

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

CYCLE RENCONTRES PÂTUR'AJUSTE (#4)

Mieux valoriser avec les animaux toute la diversité des ressources végétales, aller vers des systèmes herbagers plus économes. Echange de pratiques entre éleveurs, avec l'appui d'une spécialiste des végétations naturelles diversifiées

Programme : Selon la ferme d'accueil

Intervenant-e-s : Sarah MIHOUT (SCOPELA)
Organisateur-s : - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

APPRÉCIER LA CONFORMATION ET L’ENGRAISSEMENT EN VIF ET EN CARCASSES DES BOVINS ET OVINS

Intervenant-e-s : Corinne AMBLARD, CIVAM Bio 09

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

PROPOSER UNE VIANDE DE QUALITÉ À SES CLIENTS

Approfondir ses compétences sur les impacts de l’alimentation des animaux sur les facteurs de qualité des viandes

Intervenant-e-s : Corinne Amblard

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

CALCULER SES PRIX DE VENTE PAR RAPPORT À SES COÛTS DE PRODUCTION EN PRODUCTION ANIMALE

Intervenant-e-s : Corinne AMBLARD, CIVAM Bio 09

VIANDEBIOCONSEIL - MIEUX ÉVALUER SES ANIMAUX POUR AMÉLIORER LA COMMERCIALISATION DE SA VIANDE

Option n°1 et n°2 : Observations visuelles et tactiles de vos animaux en finition et analyse des méthodes d’engraissement OU Option n°2 : Observations visuelles en abattoir des carcasses et de la viande de vos animaux et analyse de la qualité + Bilan des atouts et faiblesses des produits et adaptation possibles.

Programme : Option n°1 : une visite de ferme OU Option n°2 : Une visite de ferme et une visite d’abattoir à répartir en fonction des animaux en finition, des abattages et de vos besoins + Un document remis : un compte–rendu des observations et des analyses.

Intervenant-e-s : Corinne AMBLARD, CIVAM Bio 09
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 ou ERABLES 31 - Corinne AMBLARD
corinne.amblard@bio-occitanie.org - 06 49 23 24 33

LAITBIOCONSEIL - POUR ENVISAGER UNE CONVERSION À L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Option n°1 et n°2 : Connaître les principaux changements techniques liées à la conversion Bio ; évaluer la réalisation et les impacts de ces changements de pratiques ; connaître les filières et les contacts utiles. OU Option n°2 : Affiner vos rotations et vos intercultures en élevage laitier Bio.

Programme : - Option 1 : Diagnostic de l’exploitation et des changements à envisager (troupeau, alimentation, filières…) par une visite d’½ journée. - Option 2 : Option 1 + ½ journée de conseil sur les rotations et itinéraires techniques sur votre exploitation. - Un conseil technique de terrain, indépendant et adapté à votre contexte.

Intervenant-e-s : Corinne AMBLARD, CIVAM Bio 09
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 ou ERABLES 31 - Corinne AMBLARD
corinne.amblard@bio-occitanie.org - 06 49 23 24 33

PROGRESSER EN BOTANIQUE, POUR MIEUX COMPRENDRE SES PRAIRIES

Savoir reconnaître des plantes utiles en élevage, comprendre le lien entre la biologie des prairies et les pratiques de fauche/pâture

Programme : Bases botaniques de quelques familles importantes en agriculture (poacées, fabacées, rosacées, astéracées...) - Estimer la présence de plantes intéressantes dans les prairies, parcours, haies... - Examen de prairies naturelles, en lien avec leur utilité agronomique et sanitaire pour l'élevage.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET (CIVAM Bio 09)
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 06 11 81 64 95

MÛRIR SON PROJET AVANT D'ENTRER EN CONVERSION VERS L'AB

Examiner tous les aspects nécessaires pour une conversion en AB réussie Questionner son projet pour confirmer sa mise en oeuvre

Programme : Témoignages de producteurs sur la conversion - Présentation du nouveau règlement AB - Leviers techniques - Opérateurs et débouchés de la filière - Subventions - Démarches administratives - A chaque étape, étude de cas des participants.

Intervenant-e-s : Organisme certificateur, coopérative, agriculteurs, Chambre d'Agriculture et CIVAM Bio 09
Organisateur-s : Chambre d'Agriculture 09 et CIVAM Bio 09 - Cécile CLUZET Bruno DAVIAUD
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 06 11 81 64 95

BIEN GÉRER LA TRANSITION VERS L'AB

Répondre aux questions que vous vous posez pour envisager la conversion d'une exploitation à l'AB

Programme : Connaître la nouvelle règlementation bio, les démarches officielles et les subventions dédiées à l'AB. Visite d'une ferme pour aborder les leviers techniques en agronomie et/ ou élevage.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET
Organisateur-s : Erables 31 - Alexia GARRIDO - Animatrice Grandes Cultures - Erables 31 & BioCivam 09
alexia.garrido@bio-occitanie.org - 06 34 08 21 57

TRANSFORMER SES LÉGUMES ET FRUITS

Connaître la réglementation et pratiquer la transformation de ses légumes et fruits

Programme : "½ journée présentation de la réglementation et de l'hygiène à respecter - ½ journée transformation pratique des fruits : confiture ou compote - 1 journée transformation des légumes : présentation des outils pour la déshydratation, la stérilisation,… et atelier pratique."

Intervenant-e-s : Fanny MICHAUD et Martine ARGOT
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

SAUVETEURS SECOURISTES DU TRAVAIL

Maîtriser les gestes de premiers secours

Programme : Acquérir les connaissances nécessaires à la bonne exécution des gestes destinés à examiner et à secourir une victime, sur le lieu de travail. Exercices pratiques pour appliquer la démarche Protéger, Examiner, Faire alerter et Secourir.

Intervenant-e-s : Sapeur-Pompier formateur
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

RÉUNIONS D'INFORMATION SUR LA BIO

Premier rendez-vous pour découvrir officiellement l'AB

Programme : Présentation des infos introductives sur l'AB : règlementation, filières, aides accessibles.

Intervenant-e-s :
Organisateur-s : Chambre d'Agriculture 09 et CIVAM Bio 09 -
bruno.daviaud@ariege.chambagri.fr -

FLASH INFO NOUVEAU RÈGLEMENT BIO

Qu'est ce qui change? Comment s'adapter ?

Programme : Les évolutions du cahier des charges européen, les adaptations à prévoir (production, étiquetage, certification de groupe Etc.) . Ces points seront proposés au cours de rencontres, focalisés filière par filière.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET
Organisateur-s : -
cecile.cluzet@bio-occitanie.org - 0611816495

VENTE À LA FERME, UN CRÉNEAU À DÉVELOPPER ! POTENTIEL, MÉTHODE, CADRE LÉGAL

Découvrir les enjeux de création d’un magasin à la ferme Créer une check-list des points à prendre en compte Construire le calendrier de mise en route

Programme : Le marché potentiel d’un magasin à la ferme - Les produits proposés - La structure - Le cadre légal de la vente aux particuliers et aux professionnels - Le magasin : aménagement, extérieur et animation - Les personnes qui travaillent dans le magasin à la ferme

Intervenant-e-s : Richard LAIZEAU
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

DIFFÉRENTES FORMES D'EMBAUCHE, CONTRATS DE TRAVAIL, DROITS DES SALARIÉS ET DES STAGIAIRES.

Choisir les contrats de travail adaptés à chaque situation et connaître les droits des salariés et stagiaires

Programme : Connaître et choisir les différents contrats d'embauche (TESA, TESA simplifié, CDD, remplacement…) en fonction des situations (congés maternité, accident de travail, saisonniers…) pour savoir ce qui est le mieux pour les employeurs et les personnes qui passent sur la ferme. Présentation des droits des salariés et des stagiaires.

Intervenant-e-s : Chantal Marrec : Conseillère Relations Entreprises à la Msa Midi Pyrénées Sud et Pierre BELLET : Inspecteur du travail à l'Unité de Contrôle de l’Ariège / Section 1 - DIRECCTE Occitanie
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 et ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
delphine.da-costa@bio-occitanie.org - 06.49.23.24.44

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

NOUVEAU RÈGLEMENT BIO

Qu'est ce qui change ou ne chaneg pas? Comment s'adapter ?

Programme : Les évolutions du cahier des charges européen, les adaptations à prévoir (production, étiquetage, certification de groupe Etc.) . Ces points seront proposés au cours de rencontres, focalisés filière par filière.

Intervenant-e-s : Cécile CLUZET (BioCivam09)
Organisateur-s : CivamBio & Erables 31 - Cécile CLUZET - Animatrice CivamBio09
cecile.cluzet@bio-occitanie.org -

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

AVOIR UNE DÉMARCHE COMMERCIALE ACTIVE : AMÉLIORER SA VENTE DIRECTE AU MARCHÉ OU SUR LA FERME

Acquérir des connaissances, outils et méthodes pour optimiser la vente directe de ses produits.

Intervenant-e-s : Emmanuelle ROUZET, ERf Conseil

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

SE STRUCTURER COLLECTIVEMENT POUR ENVISAGER DE NOUVEAUX DÉBOUCHÉS

Intervenant-e-s : Corinne AMBLARD, CIVAM Bio 09

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

INITIATION AU TRAVAIL DU MÉTAL

Acquérir l'autonomie dans l'entretien et la soudure des outils agricoles.

Intervenant-e-s : L'atelier Paysan