Découvrez notre catalogue d'animations, pour publics enfants et adultes,
sur les thèmes de l'agriculture, l'environnement et l'alimentation :
- Communiquer : "CHOUETTE le chef nous cuisine un menu végétarien !" par Bio 46
- Le site internet Végécantines mis en place par l'Association Végétarienne de France (AVF) en partenariat avec Greenpeace. On y trouve une boîte à outils "menus végé à la cantine", des "ressources pour cuisiniers et gestionnaires" ainsi que des "ressources pour diététicien.nes et nutritionistes".
- Le projet Légumicant :
- Infographie INRAe sur les légumineuses en restauration collective. Une enquête menée en 2019 auprès des cuisiniers.
- DOSSIER : Introduire la viande bio en RC
- Fiche technique Interbev sur l'achat de viande bovine en RHD
Les mesures concernant la restauration collective par le CNRC
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